Recetas que sí salen

Lentejas para 2 personas o 2 tuppers  Voy a comenzar una nueva sección en el blog dedicada a la gente que como yo come en el trabajo de tupper y no tenemos mucho tiempo y a veces ni ganas para cocinar. El otro día me hice estas lentejas en la cazuela pero la próxima vez las haré en la olla que se tarda menos. Os escribo el tiempo aproximado de preparación ya que es importante a tener en cuenta. Una vez que tienes todos ingredientes listos el tiempo de cocción lo puedes dedicar a otras cosas como ducharte, ver la tele, leer emails o lo que mas os apetezca. Tiempo : 15 minutos de preparación                45 minutos en cazuela o 15 en olla exprés. Ingredientes - 250 gramos de lentejas - 5 vasos de agua - 1 puerro - 2 zanahorias - 1 cebolla -  chorizo - morcilla soy de Burgos no podía faltar pero le podéis añadir otro tipo de carne si queréis. - laurel - pimienta - sal - 1 poco de pimiento choricero - aceite - 1 di...

No sé si os he contado que en septiembre me apunté a clases de cocina. Cada lección hacemos un entrante, un plato principal y un postre. La verdad es que estoy muy contenta. La receta que os traigo hoy la hice en mis clases la semana pasada y a todos nos gustó mucho.  Desde ahora la haré más a menudo porque se hace muy fácil y está riquísima. Espero que os guste.  Ingredientes para 4 personas Para pesto  200 gramos de espinacas frescas 50 gramos de albahaca 2 dientes de ajo zumo de medio limón 50 gramos de queso parmesano 5 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta 400 gramos de pasta Resto 2 pimientos italianos rojos 8 tomates cherry 250 gramos de queso feta 1 diente de ajo 1 calabacín orégano pimienta sal Elaboración  Cortar los pimientos en tiras. Picar 1 diente de ajo. Poner en una bandeja para horno los pimientos, el ajo y el queso feta con ayuda de las manos. Añadir los tomate cherries enteros, Añadir un poco de aceite d...

Tarta de frutos rojos                                      Ingredientes Para el relleno 300 gramos de frutos rojos congelados 1 mango ( se puede sustituir por manzana por ejemplo) 2 cucharadas de azúcar, puedes usar azúcar avainillado Otras versiones En mis clases de cocina hicimos otra versión con 1 mango y media piña que estaba riquísima Para la cobertura posibilidad 1 3 cucharadas de almendra en polvo 2 cucharadas de avena 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de coco en polvo 4 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de canela 4 cucharadas de mantequilla Para la cobertura posibilidad 2 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar de caña 50 gramos de coco en polvo Elaboración Pelamos el mango y lo partimos en cachitos. Mezclamos los frutos rojos con el mango, la harina y el azúcar y lo guardamos en el frigorífico mientras preparamos la...

volován con puerros y gambas Ingredientes para 4 personas 4 volovanes 28 gambas peladas medianas 1 puerro grande 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de harina 100 ml de crema agria o nata para cocinar si no encontramos la crema Nuez moscada, sal y pimienta Zumo de 1 limón Aceite de oliva Opcional: tomates cherri para acompañar Elaboración Cortar el puerro en aros finos Poner aceite en una sarten y añadir el puerro cuando este caliente. Dejarlo a fuego medio durante unos 7 minutos. Remover frecuentemente para que no se pegue. Añadir las gambas la nuez moscada, sal y pimienta. Dejarlo durante 3 minutos y Añadir la nata liquida y el queso parmesano. Remover hasta formar una masa homogénea Añadir el zumo de limón Echar un poco de harina para espesar la masa. Meter los volovanes en el horno a 180°C durante 10 minutos. Montaje final Cortamos la parte superior del los volovanes (sombrerito) Rellenamos los volovanes con el relleno de gam...

Infusión de jengibre y limón   Esta semana he estado un poco resfriada pero no sé si gracias a esta infusión pero me ha durado el resfriado poquísimo. Yo recomendaría tomar dos tazas al día, una por la mañana para el desayuno y otra por la tarde- noche. Además era la primera vez que compraba jengibre pero os aseguro que no será la última. Aquí os dejo la receta.  Ingredientes  - 250 ml de agua - 2 cucharadas soperas de zumo de limón - 4-6 rodajas de jengibre - 1 cucharadita de miel.  Preparación Pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajitas.  Hervir el agua y añadir el resto de ingredientes. Dejar reposar unos minutos y listo. 

Hola de nuevo cocinillas! Nunca había hecho un mousse de chocolate y la verdad es que es muy fácil, está riquísimo y no se tarta nada. Resulta que ahora me he apuntado a un curso de cocina y el otro día lo hicimos de postre. Os dejo aquí la receta, espero que la hagáis y os guste.  Ingredientes para 4 personas -200 ml de nata -100 gr de chocolate negro -2 huevos -50 gramos de azúcar Elaboración  Derretimos el chocolate al baño maría. Montamos la nata con la batidora Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos muy bien, durante unos 10 minutos.  Juntamos el chocolate con los huevos y mezclamos bien.  Vamos añadiendo la nata poco a poco y mezclamos hasta integrarlo todo.  Lo metemos en la nevera hasta que vayamos a consumirlo. Mejor hacerlo de un día para otro.  ¡Qué aproveche!

Espero que os guste esta tarta, la hice para el día de mi cumpleaños junto con una amiga y me encantó. Además si usáis margarina en vez de mantequilla la tarta es vegana. A mí me encantó. Espero que os guste.  Ingredientes para 6-9 personas  - masa brisa - 3 manzanas - 250 gramos de frutas del bosque congeladas - zumo de medio limón -1 cucharada de canela -100 gramos de mantequilla -150 gramos de azúcar - 175 gramos de harina -opcional: 50 gramos de almendra molida, 6 galletas, arándanos y frambuesas para decorar. Elaboración Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa quebrada en un molde para tartas de unos 24cm de diámetro y meter en el horno durante 15 minutos.  Mientras tanto, corta las manzanas en trozos pequeños ( yo lo que hice fue rallarlas con el rallador) y ponlas en una sartén con 50 g de azúcar, canela y el zumo de limón. Dejar las manzanas a fuego lento durante unos minutos.  Mezcla la harina, el resto del azúcar y las alme...