Recetas que sí salen

La cocinera Nombre: Alicia Edad 26 Vive en: Madrid Ocupación: Planificadora de medios Referente en la cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Me encanta :) Comida favorita: Almejas a la marinera Carne o pescado: Carne Café o té: Café Quien cocina en su casa: yo Para cuantas personas cocina: para mí sola Cuanto tiempo dedica a la cocina: cada vez menos Quién le enseñó la receta: Mezclé varias recetas que consulté en Internet La receta : Tarta de queso en el horno  #tuitreceta  Si en twitter buscáis #tuitreceta la podéis ver   ¡Muchas gracias Alicia por compartir tu receta! Hace tiempo que quería publicar una receta de una forma un poco diferente, la idea de la tuitreceta la vi en el blog  http://osogoxo.com/  y me pareció muy original así que decidí hacerlo yo también.   Esta receta la probé por primera vez este verano cuando mis amigas y yo hicimos una barbacoa para celebrar el cumpleaños de mi amiga Laura y que Tamara hab...

La cocinera Nombre: Pilar Vive en: Burgos      Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Tortilla de patata      Carne o pescado: Pescado      Café o té: Té Quién le enseñó la receta: un compañero de trabajo      La receta: Risotto de setas      Tiempo aproximado: 1 hora Ingredientes para 4 personas - Arroz de tipo arborio o carnaroli (una taza de café por persona) - 1/2 cebolla - 250gr setas o champiñones - 1/2 vaso (de agua) de vino blanco - 1 litro de caldo de pollo/huesos  - 100 gr de gambas peladas - 1 cucharada de mantequilla - 100 gr de queso parmesano rayado - 2 dientes de ajo - aceite Elaboración Cortar la cebolla en juliana Hacer el sofrito de cebolla sin dorarla, dejarla cristalina. Añadir el arroz y remover. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore. Añadir caldo caliente progresivamente y remover. (No olvidar remover de vez en cuando) Mientras tanto en 1 cazuela independiente poner unos ajos con aceite y añadir las setas cortaditas en lonchas, hacerlas lentamente...

La cocinera Nombre: Milagros Vive en: Collado Villalba Ocupación: Maestra Referente en la cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Revuelto de setas Carne o pescado: Carne Café o té: Café Quien cocina en su casa: Yo Para cuantas personas cocina: Mínimo 4 máximo 10 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3- 4 depende Quién le enseñó la receta: Una vecina La receta: Tarta de queso Tiempo aproximado:   45 minutos Ingredientes para   6   personas -1 litro de leche -8 quesitos tipo el caserío -6 cucharadas de azúcar -2 sobres de cuajada -8 sobaos Pasos previos Caramelizar la base del molde que vamos a usar. Para ello en una cazuela pequeña o en un molde para flanes añadimos 4-5 cucharadas de azúcar y lo ponemos al fuego hasta que se forme el caramelo y esté todo el azúcar líquido. Echar el caramelo en el molde y lo repartimos bien por toda la base. Cortar los sobaos transversalmente para que nos queden más finos. Una v...