Receta de empanada casera de atún y pimientos
La cocinera Nombre: Sonia Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Cordero asado Carne o pescado: Carne Café o té: Té La receta: Empanada de atún La receta Tiempo aproximado: 1 hora Ingredientes para 6 personas -200 gr de champiñón -1 cebolla pequeña -5 pimientos rojos del piquillo en conserva -1 lata de atún en aceite -1 lata de atún en escabeche -Tomate frito -Masa de hojaldre (yo la compro fresca en el Mercadona) -1 huevo -Sal -Aceite Elaboración Rehogar en una sartén con aceite los champiñones y la cebolla bien picaditos, añadir sal al gusto. Cuando estén bien rehogados, añadir el pimiento bien picado, el atún desmenuzado y el tomate. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Precalentar el horno a 180º. Extender un poco la masa de hojaldre con un rodillo (o una botella) evitando que se rompa. Colocar una capa en la bandeja del horno, echar la mezcla de la sartén y tapar con otra capa de hojaldre, uniendo bien las dos capas con los dedos. Pinchar con un tenedor ...