Recetas que sí salen

Tarta de frutos rojos                                      Ingredientes Para el relleno 300 gramos de frutos rojos congelados 1 mango ( se puede sustituir por manzana por ejemplo) 2 cucharadas de azúcar, puedes usar azúcar avainillado Otras versiones En mis clases de cocina hicimos otra versión con 1 mango y media piña que estaba riquísima Para la cobertura posibilidad 1 3 cucharadas de almendra en polvo 2 cucharadas de avena 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de coco en polvo 4 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de canela 4 cucharadas de mantequilla Para la cobertura posibilidad 2 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar de caña 50 gramos de coco en polvo Elaboración Pelamos el mango y lo partimos en cachitos. Mezclamos los frutos rojos con el mango, la harina y el azúcar y lo guardamos en el frigorífico mientras preparamos la cobertura. Mezclamos todos los ingredientes secos de la cobertura. Añadimos la mantequilla

volován con puerros y gambas Ingredientes para 4 personas 4 volovanes 28 gambas peladas medianas 1 puerro grande 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de harina 100 ml de crema agria o nata para cocinar si no encontramos la crema Nuez moscada, sal y pimienta Zumo de 1 limón Aceite de oliva Opcional: tomates cherri para acompañar Elaboración Cortar el puerro en aros finos Poner aceite en una sarten y añadir el puerro cuando este caliente. Dejarlo a fuego medio durante unos 7 minutos. Remover frecuentemente para que no se pegue. Añadir las gambas la nuez moscada, sal y pimienta. Dejarlo durante 3 minutos y Añadir la nata liquida y el queso parmesano. Remover hasta formar una masa homogénea Añadir el zumo de limón Echar un poco de harina para espesar la masa. Meter los volovanes en el horno a 180°C durante 10 minutos. Montaje final Cortamos la parte superior del los volovanes (sombrerito) Rellenamos los volovanes con el relleno de gam