Recetas que sí salen

La cocinera Nombre: Alicia Edad 26 Vive en: Madrid Ocupación: Planificadora de medios Referente en la cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Me encanta :) Comida favorita: Almejas a la marinera Carne o pescado: Carne Café o té: Café Quien cocina en su casa: yo Para cuantas personas cocina: para mí sola Cuanto tiempo dedica a la cocina: cada vez menos Quién le enseñó la receta: Mezclé varias recetas que consulté en Internet La receta : Tarta de queso en el horno  #tuitreceta  Si en twitter buscáis #tuitreceta la podéis ver   ¡Muchas gracias Alicia por compartir tu receta! Hace tiempo que quería publicar una receta de una forma un poco diferente, la idea de la tuitreceta la vi en el blog  http://osogoxo.com/  y me pareció muy original así que decidí hacerlo yo también.   Esta receta la probé por primera vez este verano cuando mis amigas y yo hicimos una barbacoa para celebrar el cumpleaños de mi amiga Laura y que Tamara hab...

Esta semana os traigo un pincho que presenté al II concurso de pinchos que organizó la peña “los desesperaos” en Briviesca y con el que gané el segundo premio ( aquí tenéis información y fotos del concurso : http://www.elliodeabi.com/2012/08/concurso-de-pinchos-2012.html ). La verdad es que ¡me hizo una ilusión tremenda este premio! No os lo vais a creer pero ¡era la primera vez en mi vida que hacía este pincho, y que caramelizaba cebolla!. Tuve que hacer dos intentos para caramelizar bien la cebolla. Iba mal de tiempo y no tuve ni la oportunidad de probar el pincho que iba a presentar pero al final parece que gustó. Varias personas me han pedido que lo publique en el blog así que aquí lo tenéis para que podáis disfrutarlo! He decir que me inspiré en un pincho que nos hizo mi amiga Sandra en una cena y de cosillas que fui encontrando por la red. ¡Qué aproveche!  *La foto es cortesía de Abilio Estefanía podéis visitar aquí su blog www.elliodeabi.com y aquí podéis votarle para...

La cocinera Nombre: Maribel Vive en: Burgos Le gusta cocinar: Determinados platos Comida favorita: Lentejas Carne o pescado: Carne Café o té: Té La receta: Tarta de manzana Tiempo aproximado 50 minutos Ingredientes para 10 personas Para la base - 2 huevos - 500 ml de nata líquida - 6 cucharadas soperas de harina - 6 cucharadas soperas de azúcar - 1 sobre de levadura - 1 yogur natural Para la cubierta  - 3 cucharadas soperas de azúcar  - 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón  - 3 cucharadas soperas de coñac  - 2 manzanas  Elaboración - Mezclar bien todos los ingredientes de la base y echarlos en el molde que vamos a utilizar. - Pelar y picar en rodajas las manzanas. - Colocar las rodajas de las manzanas por toda la superficie de la tarta. - Meter en el horno a 200º de 20 a 30 minutos. - Mientras, poner a calentar en un cazo los ingredientes de la cubierta (menos las manzanas que ...

La cocinera Nombre:   Nieves                      Edad:   58 años Vive en: Santa María Ribarredonda Le gusta cocinar:   Sí Comida favorita:   Paella Carne o pescado:   Pescado Café o té:   Café Quién le enseñó la receta:Una amiga La receta : Quesada                 Tiempo aproximado:   1 hora    15 minutos Ingredientes para   10   personas - 100 gramos de mantequilla - 120 gramos de harina - 200 gramos de azúcar - 600 ml de leche (que sacaremos del frigorífico) - 3 huevos Elaboración Batir todos los ingredientes en un bol. Echar la mezcla en un molde que tiene que estar untado de mantequilla. *El molde que utilizo es rectangular de 20 cm x 30 cm para que salga delgada. Meter el molde al horno (previamente precalentado) a 150º duran...

La cocinera Nombre:   Maribel Vive en: Burgos Le gusta cocinar:   Determinados platos Comida favorita:   Lentejas Carne o pescado:   Carne Café o té:   Té La receta: Hojaldre de puerros Tiempo aproximado :   1 hora y media Ingredientes para   8   personas -1 cucharada sopera de margarina -6 puerros grandes -2 cucharas de café de harina -200ml de nata para cocinar -2 láminas de masa de hojaldre -1 yema de huevo -Sal al gusto    Elaboración Calentar la margarina en una cazuela hasta que se derrita. Añadir los puerros muy picados y dejar cocer muy lentamente durante 45 minutos. Añadir la harina y rehogarlo. Precalentar el horno a 180º. Añadir la nata líquida, mezclarlo bien y dejarlo a fuego muy lento hasta que espese. * Probarlo un poco y si es necesario añadir sal. Estirar las láminas de hojaldre y pincharlas con un tenedor varias veces a lo largo de las láminas para que no...