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Alubias Rojas de Ibeas

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Receta Especial Burgos Capital Española de la Gastronomía Historia muy breve  La Alubia Roja de Ibeas, recibe su nombre de la localidad burgalesa de Ibeas de Juarros. Las características de la Alubia Roja de Ibeas, son consecuencia de la variedad, del suelo y el clima.  Actualmente, se ha registrado en la Oficina Española de Patentes y Marcas, la Marca de Calidad “Alubia Roja de Ibeas”.  Esta información y mucha más la podéis encontrar en la web de la asociación para la Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas. http://www.alubiaibeas.es/  Ingredientes para 4 personas -1 vaso de 250 ml ( de nocilla) de alubias de Ibeas -1 chorizo fresco  -1 morcilla de Burgos ( yo uso de Briviesca, claro)  -Carne fresca ( zancarrón lo llama mi abuela)  -1 trozo de puerro  -1 zanahoria  -1 poco de berza -1 diente de ajo  -laurel  -aceite  -sal  -gildas para acompañar  *Cosas que se suelen echar pero yo ...
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Cómo hacer tarta de gominolas o chuches paso a paso

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La receta de esta semana no es una receta propiamente dicha pero hace un mes para el cumpleaños de mi amiga Alicia decidimos hacerle una tarta de estas de gominolas que están tan de moda ahora. La verdad es que si os fijáis están en el 99% de tiendas de chucherías. Así que mi amiga Laura ( http://culturioseando.wordpress.com/ ) y yo nos pusimos manos a la obra y aquí tenéis el resultado. Os voy a ir poniendo un poco el paso a paso para que veáis como se hace. La verdad es que lleva su tiempo pero luego el resultado merece la pena. Era la primera que hacíamos y la verdad es que estamos muy orgullosas del resultado. Juzgad vosotros mismos pero a mi me parece que está muy bien. Espero que os guste y que se la hagáis a vuestros amigos y familiares. ¡Qué aproveche!  Materiales - Soporte para la tarta: nosotras utilizamos la esponja esta verde que se usa para hacer centros de flores secas. Lo compramos en una floristería sin problema. También se puede utilizar porexp...
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Tarta de nata con leche condensada

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La cocinera Nombre: Cristina Suárez Prieto. Edad: 25 años. Vive en: León. Ocupación: Estudiante. Referente en la cocina: Mi madre. Le gusta cocinar: Sí. Comida favorita: Paella. Carne o pescado: Carne. Café o té: Café. Quien cocina en su casa: Mi madre. Para cuantas personas cocina: 5 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas. Quién le enseñó la receta: Mi madre. Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste. La receta: Tarta de nata Tiempo aproximado:   30 minutos Ingredientes para   10-12   personas -200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar. Elaboración Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde .* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que ...
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