Recetas que sí salen

Esta receta es típica de verano en mi casa. Como no, me la ha enseñado mi abuela Paquita. Ahora que ya empezamos a tener cosillas de la huerta la comemos bastante a menudo. Es una receta muy ligera y que sabe estupendamente. A mí me encanta. Además es muy fácil de hacer, así que no tenéis escusa para comer verduritas. ¡Espero que os guste! Espero vuestros comentarios, sugerencias y recetas. ¡Qué aproveche!  Ingredientes para 6 personas - 1/2 cebolla grande - 1 calabacín grande - 3 tomates frescos grandes - 4 patatas tamaño medio - 1 pimiento rojo - 4 cucharadas de tomate frito ( si es casero mejor) -aceite -sal Elaboración Picar todos los ingredientes en cubos Calentar aceite en una sartén y pochar la cebolla Cuando esté pochada añadir el resto de ingredientes, excepto las patatas. En una satén aparte freír las patatas Añadir la patatas al resto de ingredientes y dejarlo conjuntamente unos 10 minutos. Retirar y servir

El cocinero Nombre: Eloy Vive en: Briviesca Edad: 86 Comida favorita: Paella Café o té: café Carne o pescado: las 2 Quien cocina en su casa: Mi hijo Eloy y yo La receta: Purrusalda Tiempo aproximado 45 minutos Ingredientes para 4 personas -1/2 cebolla -2 puerros -2 zanahorias -3 dientes de ajo -1/2 pimiento rojo o verde -2 patatas -200 ml de tomate frito -sal -aceite Elaboración  Poner a cocer las patatas en una cazuela con agua y sal. Mientras, picar bien todos los ingredientes (cebolla, puerros, zanahorias, ajo y pimiento). Echar aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir todos los ingredientes menos las patatas que tenemos cociendo y el tomate frito. Rehogar bien todos los ingredientes, remover de vez en cuando y dejar pochar a fuego lento para que se haga todo bien. Dejar unos 20 minutos o hasta que veamos que esté bien cocinado. Echar el tomate frito y remover. Pelar y picar las patatas una vez que estén cocidas y añadirlas a la cazuela con el resto de ...