Tortilla de Patatas
Después de casi 6 años con el blog por fin he decidido incluir este clásico de la cocina española. Al igual que con la paella seguro que no está libre de polémica. Que si con cebolla, que si sin cebolla, que si yo corto las patatas así, que si yo le añado un pimiento que si un chorrillo de leche o que si más hecha o menos hecha. Polémicas a parte, aquí he querido voy a poner la receta tal y como la hago yo. A mí me gusta así ( con cebolla) y de momento no he tenido ninguna queja de mis comensales. La verdad es que la quería publicar en varios idiomas porque al igual que el caso de la paella con chorizo ( entre casos) he visto cada tortilla por ahí que vamos... Vamos al tajo. Antes de todo os dejo un vídeo de cómo dar la vuelta a la tortilla. Ingredientes para 4 personas -3 patatas grandes o 5 pequeñas -1 cebolla mediana -5 huevos medianos - aceite de oliva -sal Elaboración Pelar las patatas. Cortar las patatas en tacos de 1 cm aproximadamente. Cortar la cebolla en