Pasta con verduras y Quorn ( receta vegetariana)
Es cierto que cada vez hay más gente que opta por una dieta vegetariana. A mí alrededor cada vez hay más gente que por razones medioambientales o por razones animalísticas ( ¿se dice así?) decide suprimir la carne de sus comidas. El otro día cocinamos una versión vegetariana de pasta a la boloñesa: unos espaguetis con verduras y quorn que estaban super buenos. Yo no tenía ni idea de los que era el quorn, así que hice una investigación rápida que os resumo aquí ( fuente: wikipedia). Quorn: es una marca de un producto que contiene micoproteína sacada de un hongo. En 2010 se les terminó la patente, así que otras compañías pueden hacer uso del proceso de fabricación bajo otro nombre comercial. No es un producto vegano ya que contiene huevo como aglutinante. Sin más preámbulos os dejo ya con la receta. Ingredientes para dos personas - 300 gramos de Quorn - 1 calabacín - 1 pimiento verde - 2 zanahorias - 1