Galletas de almedra muy fácil
Hace unas semanas fue mi cumpleaños y mis amigos me regalaron un libro de recetas típicas belgas. Vi unas galletas muy fáciles de hacer que están muy ricas y son ideales para acompañar con té, café o helados. Según pone en el libro son típicas de Brujas y que se llaman´Kletskoppen´. Espero que os gusten. Ingredientes para unas 30 galletas 45g de harina 90g de azúcar moreno 45g de mantequilla blanda 25gr de almendra en polvo o lascas 1 pizca de sal unas gotas de aroma de vainilla ( opcional) Elaboración Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa con ayuda de las manos. Envolver la masa en plástico y dejar en el frigorífico que se endurezca durante una hora o toda la noche. La masa también la podéis congelar y conservar durante 3 meses. Sacamos del frigorífico y formamos bolas pequeñas con la masa. Ponemos las bolas en papel de hornear y aplastamos con la palma de la