Recetas que sí salen

Infusión de jengibre y limón   Esta semana he estado un poco resfriada pero no sé si gracias a esta infusión pero me ha durado el resfriado poquísimo. Yo recomendaría tomar dos tazas al día, una por la mañana para el desayuno y otra por la tarde- noche. Además era la primera vez que compraba jengibre pero os aseguro que no será la última. Aquí os dejo la receta.  Ingredientes  - 250 ml de agua - 2 cucharadas soperas de zumo de limón - 4-6 rodajas de jengibre - 1 cucharadita de miel.  Preparación Pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajitas.  Hervir el agua y añadir el resto de ingredientes. Dejar reposar unos minutos y listo. 

Hola de nuevo cocinillas! Nunca había hecho un mousse de chocolate y la verdad es que es muy fácil, está riquísimo y no se tarta nada. Resulta que ahora me he apuntado a un curso de cocina y el otro día lo hicimos de postre. Os dejo aquí la receta, espero que la hagáis y os guste.  Ingredientes para 4 personas -200 ml de nata -100 gr de chocolate negro -2 huevos -50 gramos de azúcar Elaboración  Derretimos el chocolate al baño maría. Montamos la nata con la batidora Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos muy bien, durante unos 10 minutos.  Juntamos el chocolate con los huevos y mezclamos bien.  Vamos añadiendo la nata poco a poco y mezclamos hasta integrarlo todo.  Lo metemos en la nevera hasta que vayamos a consumirlo. Mejor hacerlo de un día para otro.  ¡Qué aproveche!

Espero que os guste esta tarta, la hice para el día de mi cumpleaños junto con una amiga y me encantó. Además si usáis margarina en vez de mantequilla la tarta es vegana. A mí me encantó. Espero que os guste.  Ingredientes para 6-9 personas  - masa brisa - 3 manzanas - 250 gramos de frutas del bosque congeladas - zumo de medio limón -1 cucharada de canela -100 gramos de mantequilla -150 gramos de azúcar - 175 gramos de harina -opcional: 50 gramos de almendra molida, 6 galletas, arándanos y frambuesas para decorar. Elaboración Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa quebrada en un molde para tartas de unos 24cm de diámetro y meter en el horno durante 15 minutos.  Mientras tanto, corta las manzanas en trozos pequeños ( yo lo que hice fue rallarlas con el rallador) y ponlas en una sartén con 50 g de azúcar, canela y el zumo de limón. Dejar las manzanas a fuego lento durante unos minutos.  Mezcla la harina, el resto del azúcar y las almendras en un bol. De

No es la primera vez que intento hacer hummus pero las veces anteriores no me salieron bien. Esta vez he decidido hacerlo con garbanzos comprados de lata y con tahini comprado. Si sois más experimentados y os atrevéis podéis probar a hacer el tahini vosotros mismos ( una especie de pasta hecha con sésamo utilizada en la cocina oriental). Pero a mi me resulta mucho más fácil comprarlo, ya que así se tarda 5 minutos en tener listo el hummus. Espero que os guste. Es ideal para canapés o para picar de vez en cuando.                                   Ingredientes para hummus normal - 200 gramos de garbanzos de lata escurridos. - zumo de 1 limón - 5 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharada grande de tahin - 1 diente de ajo Para el hummus con remolacha -75 gramos de remolacha Elaboración Pasar por la batidora todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Para la versión con remolacha, simplemente añadir también la remolacha. ¡Qué aproveche!

Albóndigas de quinoa Esta receta la he sacado de un libro de los amigos de Dieta Coherente . Os animo a que les visitéis y echéis un ojo a sus dietas personalizadas y sus ebooks en los que podréis encontrar recetas tan sanas y ricas como esta.  No es la primera vez que uso la quinoa en una receta del blog, en el siguiente link tenéis más información sobre este pseudocereal y algunas recetas más para preparar https://www.dietacoherente.com/la-quinoa-una-alternativa-divertida-la-pasta-y-el-arroz/ Sin más os dejo con la receta. Espero que os guste.                            Ingredientes -150 gramos de quinoa -1/2 cebolla -1/2 pimiento rojo -2 dientes de ajo -1 huevo -2 cucharadas de aceite de oliva -un poco de harina -perejil fresco ( yo no usé porque no tenía) - salsa de soja (opcional) Elaboración Cocer la quinoa ( seguir las instrucciones, yo la hiervo 10 min)                                        Trocea la cebolla, el pimiento, el perejil

Mi amiga Sandra me pasó el otro día esta receta que me parece genial, no lleva azúcares añadidos y todos los ingredientes son muy saludables. El resultado me recuerda a estas barritas energéticas y es ideal para comerlo entre horas. Además todos los ingredientes son de origen vegetal así que son apto para vegatarianos y veganos. Sin más os dejo con esta receta.                                                                                  Ingredientes para 7-10 galletas (depende del tamaño) 2 plátanos maduros 100 gramos de copos de avena 1 cucharada de canela 1 cucharada de aceite de coco 50 gramos de harina de trigo pepitas de chocolate Elaboración   Aplastamos los plátanos con ayuda de un tenedor.                                          Derretimos el aceite de coco y lo mezclamos con el plátano. Añadimos poco a poco el resto de ingredientes y lo mezclamos bien con ayuda de un tenedor.                                 

Oat and banana cookies                                Ingredients - 2 ripe bananas -100 grams of oat flakes -1 tablespoon of cinnamon -1 tablespoon of coconut oil -50 grams of wheat flour -Chocolate chips Instructions Mash the bananas with the help of a fork.                           Melt the coconut oil and mix it with the bananas We add the rest of the ingredients little by little and mix it well with the help of a fork or eventually with the help of your hands.                                                  Make the shape of the cookies with your hands and bake them for 10 to 15 minutes at 180ºC.

Este variante de la panna cotta es tan fácil como la clásica y le da un toque diferente. Os dejo aquí el link de Panna cotta clásica  . Es perfecto para cuando no tenemos mucho tiempo o ganas para cocinar un postre pero aún así queremos hacer algo rico para nosotros o nuestros invitados.                               Ingredientes para 4 panna cottas - 400 gramos de nata para postres - 50 gramos de azúcar - 20 gramos de chocolate para postres o chocolate negro - 2 hojas de gelatina  Elaboración Poner las gelatinas en agua para que se ablanden. Añadir en una cazuela la nata, el azúcar y el chocolate. Cuando esté el chocolate derretido añadir la gelatina (que ya estará blandita). Dejar que todo hierva y poner en los moldes.  Esta vez he usado como molde para la panna cotta moldes de silicona para magdalenas, así es fácil desmoldarlo, la verdad es que me parece una buena técnica, a partir de ahora lo haré así .                             

Estoy muy contenta con esta receta porque las veces anteriores que había hecho lasaña, por una cosa o por otro no me había quedado bien del todo y no estaba satisfecha con el resultado. Pero esta vez me salió muy bien, seguro que repito pronto.                                          Ingredientes -1 berenjena -1 calabacín -1 cebolla pequeña - 400ml de tomate frito -2 zanahorias -150 gramos de champiñones -láminas de pasta para la lasaña -queso rallado -aceite -sal y pimienta Para la Besamel - leche -harina -sal -aceite Elaboración 1- Pelar las zanahorias y cortamos todas las verduras y los champiñones en taquitos. Yo no pelé el calabacín ni la berenjena pero si no os gusta los podéis pelar.  2- Calentar aceite en una cazuela y cuando esté caliente, añadir primero la cebolla y dejar que se haga un poco. 3- Añadir todas las verduras y sal pimentar al gusto. 4- Tapar y dejar que se poche todo bien unos 20 minutos. Podéis añadir un pelín de agua. 5- A co

Ayer por la tarde tenía ganas de cocinar un postre rápido porque no tenía mucho tiempo, así que me puse a buscar y con los ingredientes que tenía decidí hacer estos bollitos de hojaldre que se hacen en 5 minutos.                                   Ingredientes - 1 masa de hojaldre - crema de cacao, ya sabéis nutella, nocilla, marca blanca, la que mas os guste o tengáis a mano. - 1 huevo para darle colorcillo al hojaldre Elaboración 1- Extendemos la masa de hojaldre 2- Con un cuchillo cortamos la masa en triángulos     3- Añadimos un poco de crema de cacao en cada triángulo   4-Enrollamos los triángulos y pintamos el exterior con el huevo batido   5- Metemos en el horno durante 15-20  ( hasta que se haga el hojaldre)   ¡Qué aproveche!

Spanish tortilla de patatas Ingredients for 4 persons - 3 big potatoes or 5 small. - 1 onion - 5 eggs - 300ml olive oil - salt Recipe Peel the potatoes Cut the potatoes into pieces from about 1 cm Cut the onion into smaller pieces (approx 0.5cm) Add salt to taste Put enough olive oil to fry the potatoes and the onion in a frying pan When the oil is hot add the onions and potatoes and let them cook medium-low heat ¡ It is important that they are well cooked on the inside and not only fried on the outside! Mix the eggs in a separate bowl Take the potatoes and the onions out of the frying pan Mix the potatoes and the onions with the eggs                               Remove the oil from the pan (the oil can be reused for other times) You don´t have to clean the pan but reuse the pan with the small amount of oil that is left. Put the fire high Pour the mixture of the eggs with the onion and the potatoes in the pan Leave it for 3 minutes maximum in the pan With the