Recetas que sí salen

La cocinera Nombre: Epifanía Vive en : Denia (Alicante) Edad: 56 años Referente en la cocina: Mi madre ¿Le gusta cocinar? Sí Comida favorita: Pipirrana de habichuelas Carne o pescado: Pescado Café o té: Té ¿Quién cocina en su casa? Yo ¿Para cuántas personas cocina? Para 3 en casa, para 100 en el trabajo. ¿Cuánto tiempo dedica a la cocina? En el trabajo toda la mañana y en casa un par de horas. ¿Quién le enseñó la receta? Mi madre.

La cocinera Nombre: Lara Edad: 29 Referente en la cocina: Arguiñano Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Pasta Carne o pescado: Las dos cosas Café o té: Té Quien cocina en su casa: Yo y mi madre Para cuantas personas cocina: 3 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 2 horas  

Lo del título arroz con leche de oreo es un poco invención mía, pero es que queda mejor Oreo rice, y claro, no vas a decir arroz con oreo o oreo de arroz. Bueno, dejando atrás el nombre, el caso es que vi ayer este vídeo en youtube de 30 segundos  en el que hacían un mezcla un poco rara con galletas oreo así que decidí probar y hacerlo.  En el vídeo usan el arroz ya cocido, pero yo decidí cocerlo junto con la leche como si estuviera haciendo arroz con leche para que el arroz cogiera un poco el gustillo de la leche ( yo creo que estará mejor así).  Quiero decir que no está malo, pero tampoco sabe súper bien, yo la verdad prefiero comerme las oreo con la leche o solas que haciendo este experimento, pero bueno quería probar a ver qué tal. A continuación os cuento cómo lo hice. Se aceptan sugerencias y comentarios.  Ingredientes  -400ml de leche entera -50 gr de arroz -16 galletas oreo -1 cuchara sopera de azúcar ( es que si no me parecía que iba...

La cocinera Nombre: Sandra Edad:28 Vive en: Amberes Le gusta cocinar: Sí me gusta cocinar. Comida favorita: El chorizo de mi madre, cortezas de cerdo guisadas y sopas rastrojeras hechas a la brasa. Carne o pescado: Me encanta el pescado Café o té: Café, el mejor que he probado hasta ahora, el de Puerto Rico. Quien cocina en su casa: Cocino yo, con ayuda de mi pinche. Para cuantas personas cocina: Para 2 personas. Cuanto tiempo dedica a la cocina: Una hora al día. La receta: Risotto de verduras                                   Ingredientes para 4 personas -2 zanahorias -1 cebolla - 2 tomates maduros -150 gramos de gambas -1 pimiento rojo - 1 pastilla de caldo de carne o verduras -1 litro de agua - 300-350 gramos de arroz -aceite Elaboración  Cortar la cebolla, las zanahorias y el pimiento en cuadraditos y pocharlo en la sartén.  Poner a hervir 1 ...

La cocinera Nombre: Lara Edad: 28 Referente en la cocina: Arguiñano Le gusta cocinar: Si Comida favorita: Pasta Carne o pescado: Las dos cosas Café o té: Té Quien cocina en su casa: Yo y mi madre Para cuantas personas cocina: 3 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 2 horas La receta: Ensalada Juani                                 Ingredientes para 2 personas - 1 patata grande - 1 pimiento verde - 1 tomate - Cebolleta fresca - Medio bote de garbanzos ( unos 250 gramos) - Sal, aceite y vinagre para el aliño Elaboración Cocer la patata. Mientras se va cociendo vamos partiendo el resto de ingredientes en cuadraditos pequeños (excepto los garbanzos, claro). Pelar y cortar la patata en cachitos pequeños.  Mezclarlo todo con ayuda de un tenedor.  Aliñarlo al gusto. A mí personalmente me gusta clásico: sal, aceite y vinagre.  ¡Muchas gracias Lara por compartir tu receta! ...

Hoy os traigo una receta especial. Es una de la finalistas del concurso #MejorQueAMiMadre y una vez es de una persona a la que no conozco personalmente. Se trata de @13masCERO  una parodia de Ángel Nieto. Os animo a que le sigáis en twitter tanto si os gustan las motos como si no porque seguro que pasáis un buen rato con sus tuits. Sin más preludios os dejo con su receta. Hemos dejado puesto en el contrato que no podía cambiar nada en la redacción, así que las quejas y/o felicitaciones para él.  Os recomiendo leerla aunque no la vayáis a hacer, es unas risas!  Ahí os dejo con el MAESTRO. El cocinero @13masCERO Nombre: Cambiante en función del avatar que lleve.  Edad: Viejuna, he jugado juegos con pantalla de fósforo verde. Vive en: Barcelona y/o provincia. Referente en la cocina: ...

La cocinera: Conchi Nombre: Conchi Molinuevo Edad: 60 años Vive en : Briviesca Referente cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Bacalao Carne o pescado: Pescado Café o Té: Té Quien cocina en casa: Yo Para cuentas personas : 3 Cuanto tiempo dedica: Hora y media Quién le enseño la receta: Su cuñada La receta: Tarta de Queso sin horno Ingredientes -500 gr de queso tipo philadelfia. -3.5 hojas de gelatina neutra -200 ml de leche -200 ml de nata de montar -3 cucharadas soperas de azúcar -Mermelada de mora, fresa o arándanos -Unos 15 sobaos pasiegos para la base -Mantequilla para untar el molde Elaboración ( es recomendable hacerlo el día de antes) Sumergir la gelatina en agua fría para que se ablande.  Untar el molde con mantequilla ( lo mejor es usar un molde desmontable redondo). Partir los sobaos por la mitad y r...

¡Buenas tardes! Un pelín más tarde de lo habitual os traigo la receta de este sábado. Con esta receta participo en el concurso de tres años de Cocinando con Las Chachas. Si queréis participar pinchad en la imagen y para saber toda la información. La verdad es que es una receta que no tiene ningún misterio, pero si el cordero es de calidad está buenísimo. En mi casa siempre lo comemos en fechas especiales como Navidad, año nuevo, algún cumpleaños y fechas así y es uno de los platos favoritos. Si que es verdad que en estas fechas el cordero suele ser bastante caro, pero bueno, siempre podemos comprarlo un poco antes de que suban el precio y congelarlo. Bueno no me enrollo más y os dejo con este estupendo cordero al horno. Espero que os guste.  Cordero asado Ingredientes para 9 personas -3 kg de cordero ( 350 gr/persona) -sal  -100ml de agua Elaboración Lo mejor es que el carnicero nos corte el cordero en piezas, pero tampoco muy pequeñas, luego...

La cocinera: Blanca Movilla Nombre: Blanca Vive en: Briviesca Referente en la cocina: mi madre Le gusta cocinar: No Comida favorita: Marisco Carne o pescado: Carne Café o té: té Quién cocina en su casa: todos un poco Quién le enseñó la receta: mi madre La receta: champiñones en salsa                              Ingredientes - 1/2 kg de champiñones - una cabeza de ajos - un vaso de vino blanco - aceite Elaboración Limpiar los   champiñones   con  una servilleta y quitarles el rabo. Calentar aceite en una cazuela y añadir los ajos bien troceados. Dejar que se doren y echar los champiñones. Rehogarles un poco y echar el vino blanco. Dejar que se hagan a fuego medio durante 20 minutos. ¡Muchas gracias mamá por mandar tu receta! Últimamente, no sé porque, uso mucho los champiñones, para el arroz, para el cuscús, para las lasagnas... Pues mira tú que casu...

La cocinera: Ilse  Nombre : Ilse Vive en : Mechelen Le gusta cocinar : sí Comida favorita : marisco Carne o pescado : pescado Café o té : café Quién cocina en su casa : yo Para cuantas personas cocina : 2 Quién le enseñó la receta: la encontré en internet La receta: Pan de plátano                              Ingredientes  - 3 plátanos - 1.5 tazas de harina  - 1 huevo - 1 taza de azúcar - 1 sobre de levadura - 1 cuchara pequeña de extracto de vainilla - 3/4 de taza de mantequilla  - una pizca de sal. Elaboración Pelar y cortar los plátanos Fundir la mantequilla ( lo podéis hacer con la  opción de descongelar del microondas)  Mezclar bien los plátanos con la mantequilla y añadir la levadura y la pizca de sal. Añadir el huevo, el azúcar el extracto de vainilla y mezclarlo todo.  Por último añadir la harina. Untar el mo...

Witloofrolletjes met hesp en kaassaus La cocinera: Cynthia Nombre : Cynthia Edad : eternamente 28 años Vive en : Mechelen (Bélgica) Referente en la cocina : mis abuelas Le gusta cocinar : me gusta aún más comer Comida favorita : chili sin carne (con seitan), con cilantro y nata ácida Carne o pescado : carne Café o té : café Quién cocina en su casa : yo o mi marido Para cuantas personas cocina : normalmente 2 Cuanto tiempo dedica a la cocina : 30’ durante la semana, más los fines de semana Quién le enseñó la receta : mi madre Canción para cocinar : una canción de Buena Vista Social Club La receta: Rollitos de endivia con jamón y salsa de queso Ingredientes para 4 personas Para la salsa de queso: -7 dl de leche -250 gr de queso rallado (emmental, gruyère, …) -30 gr de mantequilla -40 gr de harina -Nuez moscada rallada -Sal y pimienta  Para los rollitos  -8 tronchos de endivia -8 lonchas de jamón cocido (tipo jamón de York, de buena calidad, con m...

Os os traigo la primera receta belga del blog. La verdad es que estoy contenta porque ya tengo unas cuantas más para poner. Ya las iréis descubriendo poco a poco. Esta receta se llama "Appelbollen" la traducción serían bolas de manzana pero no queda muy comercial ¿no? jaja. Por lo que he leído son más típicas en la región de Flandes, más concretamente en la provincia de Amberes. Lo suelen comer el "Verloren Maandag" ( Lunes perdido), o lo que es lo mismo el primer lunes del año. Este día también comen " worstenbroden" que son hojaldres rellenos de una especie de salchichas de varios tipos. A unas compañeras de trabajo se les ocurrió que podíamos comer eso un día y yo me pedí uno de cada. La manzana me gustó tanto que decidí buscar la receta. Estoy muy sastisfecha con el resultado. Está muy rica y es muy fácil de hacer. De verdad, sé que siempre os digo lo mismo pero es que es súper fácil y está súper rico. Espero que os guste. Por cierto, mañana segurame...

El sábado pasado se me ocurrió hacer un quiché pero en vez de de verduritas  de otra cosa. Así que decidí hacerle de champiñones y bacon. Compré también queso parmesano en polvo porque quería darle un toque a queso y que se notara. Y la verdad es que me quedó súper rico. Me lo llevé un día al trabajo para comer y todos: mmmm "home made"? y yo: Yes! La verdad es que quizá lo tenía que haber dejado un poco más en el horno porque la masa no estaba demasiado hecha. La próxima vez creo que voy a meter un poco la masa en el horno ella sola y luego ya cuando esté un poco cocinada añadir la masa. Ya os contaré a ver. Como siempre acepto sugerencias. Por cierto, como ya os comenté en las RRSS dentro de poco habrá un concurso. Aún estoy pensado el premio. Está chunga la cosa. A ver si se me ocurre algo y por fin lo anuncio. ¡Nos leemos la semana que viene!   Quiché de champiñones, bacon y queso  Ingredientes  -1 lámina de pasta brisa - 200 gramos de champiñones...

Yo hasta el año pasado no conocía esta seta. Según he visto por internet se le conoce popularmente como trompeta amarilla. Mi tío Eloy es una aficionado a recolectar setas y resulta que hace unas semanas cogió un montón de Cantarelus, así que ha ido repartiendo a mis otros tíos y gracias a ellos os traigo aquí un post con unas cuantas posibilidades para que cocinéis estas deliciosas setas. Os tengo que decir que estas recetas no las hecho ni las he probado pero son tan sencillas de realizar que voy a poner la receta sólo la foto y luego cada uno que le eche un poco imaginación a la hora de cocinar. Espero que os guste. Y ahora, contadme vosotros, ¿ conocéis esta seta? ¿ la habéis probado alguna vez? ¿ cómo la cocináis? ¡Qué aproveche y hasta la semana que viene!  Muchas gracias a mi tía Angelines, mi tío Alberto, mi tío Eloy y mi tía Sonia.  Aquí tenéis las setas recién cogidas. ¡Pintaza! y eso que aún están sin cocinar.            ...

La cocinera Nombre: Tamara Vive en: León Referente en la cocina: mi madre y mi abuela Le gusta cocinar: no demasiado pero a veces me inspiro Comida favorita: cordero guisado (aunque como de todo y demasiado) Carne o pescado: carne Café o té: café Quien cocina en su casa: En Briviesca mi madre, en León mi compañera de piso Alba y a veces yo. Para cuantas personas cocina: En Briviesca para cuatro, en León para dos Cuanto tiempo dedica a la cocina: más o menos una hora, depende Quién le enseñó la receta: remix de internet más aportaciones propias Canción para cocinar: alguna movidita La receta: Pollo a la naranja Ingredientes para 2 personas - Medio pollo ( o podéis usar muslos o alas o lo que más os guste) - 400 ml de zumo de naranja natural - 1 cebolla - 150 gramos de champiñones - 3 dientes de ajo -aceite de oliva -pimienta molida -perejil -sal Elaboración Freír el pollo con ajo, sal, pimienta y perejil ( yo uso en polvo). Una vez frito, se...

Resulta que no era yo muy aficionada a los chinos, de hecho, tenía un mal recuerdo de una vez que fui a uno cuando era pequeña y probé el pan ese de gambas. El pan de gambas me sigue sin gustar, pero desde que estoy en Bélgica he ido más a menudo a chinos y le estoy cogiendo el gustillo. Las dos últimas veces que he ido me he pedido lo mismo porque me encantó. Me pedí de plato principal unos espaguetis chinos de estos blancos con carne de ternera y verduras y os aseguro que estaba súper bueno. Así que cuando vi en la tienda los fideos no me pude resistir. Se llaman vermicelli, pero en la carta del chino ponía otra cosa, si vuelvo me fijaré en el nombre. Además creo que los que compré no eran los adecuados, porque estos son blancos pero una vez que los cocinas se vuelven bastante transparentes. Sin embargo los que yo probé eran blancos una vez cocinados. Tengo que seguir investigando este tema. Bueno, no me enrollo más y os dejo la receta que hice yo, un poco a la inventiva pero me qu...

Bueno, pues resulta que el domingo pasado estaba en casa por la tarde estudiando un poco neerlandés porque tenía examen el martes ( me salió bien después de todo) y me entró antojo de algo dulce en plan chocolate o galletas pero no tenía nada de nada. Así que pensé en hacer unas magdalenas y me puse manos a la obra. Eché un ojo a una receta de magdalenas de mi amiga Cris que ya tenía en el blog pero no tenía philadelphia ni nada parecido así que cambié la receta y como tenía por ahí un sobre para hacer natillas lo eché sustituyendolo por un poco de harina. Aquí os muestro el resultado. El toque del sobre de natillas le dio un toque buenísimo y me salieron súper esponjosas. Muy satisfecha con el resultado. Lo único que no me salieron con copete. Pero de sabor estupendo. Ya me diréis si las hacéis. Espero que os os gusten. Nos leemos la semana que viene con otra receta. ¡Qué aproveche!  Magdalenas caseras                    ...