Ensalada Juani

La cocinera

Nombre: Lara
Edad: 28
Referente en la cocina: Arguiñano
Le gusta cocinar: Si
Comida favorita: Pasta
Carne o pescado: Las dos cosas
Café o té: Té
Quien cocina en su casa: Yo y mi madre
Para cuantas personas cocina: 3
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 2 horas

La receta: Ensalada Juani

                               

Ingredientes para 2 personas

- 1 patata grande
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Cebolleta fresca
- Medio bote de garbanzos ( unos 250 gramos)

- Sal, aceite y vinagre para el aliño

Elaboración

Cocer la patata.

Mientras se va cociendo vamos partiendo el resto de ingredientes en cuadraditos pequeños (excepto los garbanzos, claro).

Pelar y cortar la patata en cachitos pequeños. 

Mezclarlo todo con ayuda de un tenedor. 

Aliñarlo al gusto. A mí personalmente me gusta clásico: sal, aceite y vinagre. 

¡Muchas gracias Lara por compartir tu receta! Esta ensalada fresquita es ideal para estos días de calor. No se tarda nada en hacer y es muy sana. La probé por primera vez hace unos años en Torrevieja, me la hizo mi tía Mary y a pesar de que es una receta de mi abuela Juana no la había probado antes! Hace unos meses me acordé y le pedí la receta a mi prima y desde entonces me la he hecho bastantes veces. Está muy muy rica. Espero que la probéis, seguro que os gusta! Nos leemos pronto!