Recetas que sí salen

El cocinero Nombre: Francisco Edad: 38 A qué se dedica: Desempleado Le gusta cocinar: sí Comida favorita: pulpo a la gallega. Carne a la brasa ibérica, en otro caso, siempre pescado. Café o t é: ambos, depende del momento Para cuantas personas cocina: para 2 personas o 1. Quién cocina en s casa: mi madre y mi padre a veces. Cuanto tiempo dedica a la cocina: No más de una hora. Quién le enseño la receta: la receta es mía, aunque se basa en recetas de otras personas y yo le doy el truqui personal. Comentario: no hay una receta cerrada, hay que ponerle algún toque personal e imaginar. La receta: Papas a lo pobre Ingredientes para 2 personas -1 cebolla  -1 pimiento verde -1 pimiento rojo -2 patatas  -4 huevos -2 dientes de ajo -sal  -aceite de oliva -una hoja de laurel  -perejil  Elaboración                                     ...

La cocinera: Angie Nombre: Angie Vive en: Briviesca Ocupación: Esteticista Referente en la cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Poco Comida favorita: Marisco Carne o pescado: Carne Café o té: Café Quien cocina en su casa: Mi marido y yo Para cuantas personas cocina: 4 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 1.30' Quién le enseñó la receta: Mi cuñado Jandri Canción para cocinar: Bailando de Enrique Iglesias  La receta: Bacalao con tomate y pimentos del piquillo Ingredientes para 4 personas -4 trozos de bacalao ( lomos mejor) -1 cebolla -3 dientes de ajo -tomate puede ser natural o frito ( yo lo hago con frito) -pimientos del piquillo -aceite de oliva -harina Elaboración Desalar el bacalao y secar con un paño. Rebozar con un poco de harina y freír vuelta y vuelta. Echar en una cazuela que sea bien ancha. En una sartén a parte hacer un sofrito con el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate. Parar con la batidora todo el sofrito y echar a la cazuela que está el bacalao. Echar un...

Hace un par de fines de semana decidí hacer una tarta de Santiago. Era la primera vez que la hacía y solo la había comido una vez que la hizo mi tía Sonia pero no me acordaba del sabor. Pues bien, me puse manos a la obra y resulta que es facilísima y está muy muy buena. Os la recomiendo pero mucho. Estuve buscando información y en este BOE tenéis como se debe hacer resumiendo: al menos 33% de almendra, al menos 33% de azúcar y al menos 25% de huevo. Yo como solo tenía 200 gramos de almendra basé mis proporciones en eso. Pero bueno, podéis hacer vosotros mismos los cálculos en base a los  ingredientes que tengáis. Os voy a poner en las cantidades los correspondientes a 200 gramos de almendras, ya que creo que la mayoría de las bolsas de almendras molidas traen esta cantidad. Sin más dilación os presento la tarta, espero que la hagáis y que os guste. ¡Qué aproveche!  Pd: además esta tarta es genial porque es apta para celiacos ya que no lleva harina ni derivados :-)...