Nachos con queso y salsa de tomate y bacón

La cocinera

Nombre: Virginia Marín
Vive en: Londres

Edad: 25
Ocupación: Profesora de literatura en la UNAV
Le gusta cocinar: Mucho
Comida favorita: Patatas con besamel
Carne o pescado: Carne
Café o té: té
Quién cocina en su casa: cocinamos todos pero quien más cocina es mi madre
Cuanto tiempo dedica a la cocina: En Londres media hora. En España todo lo que necesite para preparar los platos.
Quién le enseño la receta: yo
Curiosidad o algo que añadir: si a la salsa se le echa nata para cocinar se le rebaja la acidez y está mucho más suave.
Canción para cocinar: Supersubmarina – Niebla

Virginia escribe microcuentos súper chulos y los publica en esta cuenta de twitter: https://twitter.com/EscribirconV Os animo a que le sigáis. Podéis también dar al me gusta en su página de facebook dónde podéis ver y comprar sus microcuentos ilustrados. Echadlos un ojo, ¡son una pasada! https://www.facebook.com/laminasECV?fref=ts

La receta: Nachos con queso y salsa de tomate y bacón

                               

                               

Ingredientes para 4 personas

- 1 bolsa de totopos ( Doritos pero sin sabores) 
- 200 gramos de tomate frito
- 150 gramos de bacon
- 18 tranchetes
- 1/4 de cebolla
- aceite
- sal
- 1 chorro de nata para cocinar * opcional 

Elaboración

Intercalar los tranchetes entre los totopos e ir formando capas con ellos, de manera que el queso pueda cubrir la mayor cantidad de totopos que se vayan a servir. Una superficie llana (plato o fuente) es la mas adecuada para la elaboracion de este plato. 

Lo metemos al horno a 180ºC durante 5 min, o hasta que se funda el queso. 

Para la salsa

Partir la cebolla en taquitos y la freímos un poco en la sartén.

Añadimos el bacón bien troceado. 

Cuando el bacón esté hecho añadimos el tomate frito y lo dejamos durante un par de minutos. * Aquí es cuando añadimos la nata

Presentamos los nachos en un plato y la salsa en un cuenco para ir untando los nachos en la salsa. 

¡Muchas gracias Virginia por compartir tu receta! Este plato la hicimos el viernes pasado, porque hemos decidido que vamos a hacer cada fin de semana una cena temática. Así que si las recetas nos salen bien, las iré compartiendo con vosotros. Los nachos estaban riquísimos. Virginia comentó que el truco está en presentar la salsa por separado porque si juntas los nachos con la salsa, los de la parte de abajo se quedan muy reblandecidos. Así que de esta manera están siempre crujientes. ¡Os los recomiendo a todos!