FELIZ NAVIDAD!!

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Estos días entre una cosa no he podido actualizar, espero que lo entendáis, prometo actualizar a lo largo de la semana y con receta doble! Felices fiestas a todos!!

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Tarta de nata con leche condensada

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La cocinera Nombre: Cristina Suárez Prieto. Edad: 25 años. Vive en: León. Ocupación: Estudiante. Referente en la cocina: Mi madre. Le gusta cocinar: Sí. Comida favorita: Paella. Carne o pescado: Carne. Café o té: Café. Quien cocina en su casa: Mi madre. Para cuantas personas cocina: 5 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas. Quién le enseñó la receta: Mi madre. Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste. La receta: Tarta de nata Tiempo aproximado:   30 minutos Ingredientes para   10-12   personas -200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar. Elaboración Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde .* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca m
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Como hacer paella para 12 personas. Paso a paso.

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No es lo mismo cocinar para 4 que para 10, por eso os traigo esta receta de Paella que hace mi padre. La suele hacer bastante a menudo sobre todo en verano cuando nos juntamos unos cuantos en la huerta de mi abuelo para celebrar algún cumpleaños o simplemente un san queremos. Esta paella al igual que la famosa paella de Love Of Lesbian (  http://goo.gl/nCLI0F ) también lleva cebolla. Así que si a los estrictos o expertos en paellas no les gusta, pues no la llamaremos Paella, pero vamos,  el caso que mi padre la hace así de toda la vida y así la seguiremos haciendo en mi casa. Y poco más que añadir, como dato, decir que durante el año que pasé en Valencia aprendí que el recipiente donde se hace la paella, se llama paella y no paellera como suele decir el 98% de la gente (al menos en mi zona). Actualización Click en la foto de abajo para ver la Receta de Paella Valenciana El cocinero Nombre: Juan Carlos  Vive en: Briviesca Le gusta cocinar: sí Comida favorita: El coci
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Alubias Rojas de Ibeas

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Receta Especial Burgos Capital Española de la Gastronomía Historia muy breve  La Alubia Roja de Ibeas, recibe su nombre de la localidad burgalesa de Ibeas de Juarros. Las características de la Alubia Roja de Ibeas, son consecuencia de la variedad, del suelo y el clima.  Actualmente, se ha registrado en la Oficina Española de Patentes y Marcas, la Marca de Calidad “Alubia Roja de Ibeas”.  Esta información y mucha más la podéis encontrar en la web de la asociación para la Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas. http://www.alubiaibeas.es/  Ingredientes para 4 personas -1 vaso de 250 ml ( de nocilla) de alubias de Ibeas -1 chorizo fresco  -1 morcilla de Burgos ( yo uso de Briviesca, claro)  -Carne fresca ( zancarrón lo llama mi abuela)  -1 trozo de puerro  -1 zanahoria  -1 poco de berza -1 diente de ajo  -laurel  -aceite  -sal  -gildas para acompañar  *Cosas que se suelen echar pero yo no echo: Oreja de cerdo, costilla adobada, patas de cerdo y panceta. 
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