Tarta de plátano y chocolate vegana

Ayer una amiga que es vegana me invitó a cenar a su casa. Estuve investigando un poco sobre posibles recetas de postres que podía hacer y al final decidí hacer un remix de varias que encontré.
Fue todo un poco experimento y aunque el aspecto puede que no sea muy atractivo a todos nos gustó mucho así que seguro que repito. Ahí os dejo la receta. Espero que os guste.
                                         

 

Ingredientes 
-50 gramos de azúcar
-100 gramos de chocolate 75%
-250 gramos de maizena
-150 gramos de mantequilla de soja
-3 plátanos
-1 sobre de levadura
-200ml de sirope de azúcar ( 1 taza de agua y 2 de azúcar y calentarlo hasta que se disuelva)

Elaboración

Antes de todo tengo que decir que el sirope es uno de los ingredientes más importantes porque es lo que nos va a dar el componente líquido de la tarta para poder mezclar todos los ingredientes.

Derretimos la mantequilla en una cazuela y añadimos el azúcar, la maizena y la levadura.

Añadimos el sirope y batimos todo bien con la batidora.

Pelamos y cortamos los plátanos en trocitos y los añadimos a la mezcla.

Partimos el chocolate en cachitos y lo añadimos también.
                                  

Introducimos en el horno a 180ºC durante 1h. ( como siempre pasa, esto depende de cada horno, id controlando de vez en cuando para que no se os queme).

¡Qué aproveche!