sábado, 28 de marzo de 2015

Cordero asado al horno

¡Buenas tardes! Un pelín más tarde de lo habitual os traigo la receta de este sábado. Con esta receta participo en el concurso de tres años de Cocinando con Las Chachas. Si queréis participar pinchad en la imagen y para saber toda la información. La verdad es que es una receta que no tiene ningún misterio, pero si el cordero es de calidad está buenísimo. En mi casa siempre lo comemos en fechas especiales como Navidad, año nuevo, algún cumpleaños y fechas así y es uno de los platos favoritos. Si que es verdad que en estas fechas el cordero suele ser bastante caro, pero bueno, siempre podemos comprarlo un poco antes de que suban el precio y congelarlo. Bueno no me enrollo más y os dejo con este estupendo cordero al horno. Espero que os guste. 



Cordero asado



Ingredientes para 9 personas

-3 kg de cordero ( 350 gr/persona)
-sal gorda
-100ml de agua

Elaboración

Lo mejor es que el carnicero nos corte el cordero en piezas, pero tampoco muy pequeñas, luego ya lo podemos partir nosotros mejor cuando esté echo. 

Media hora antes de meterlo al horno salamos el cordero por los dos lados con sal gorda.

Añadimos el agua en la bandeja del horno ( no sobre el cordero, si no en la bandeja).

Precalentamos el horno a 180ºC y lo metemos durante 1 hora aproximandamente por cada lado. 

Cuando veamos que un lado ya está doradito lo damos la vuelta. 

Lo servimos y ¡a comer!

No hace falta añadir nada más, el propio cordero ya va soltando su grasilla y no es necesario añadir más agua, si os pasáis os quedará muy aguado. 


                             
                              
                              

sábado, 21 de marzo de 2015

Champiñones en salsa

La cocinera: Blanca Movilla

Nombre: Blanca
Vive en: Briviesca
Referente en la cocina: mi madre
Le gusta cocinar: No
Comida favorita: Marisco
Carne o pescado: Carne
Café o té: té
Quién cocina en su casa: todos un poco
Quién le enseñó la receta: mi madre


La receta: champiñones en salsa

                            Mostrando IMG-20150301-WA0019.jpg

Ingredientes

- 1/2 kg de champiñones
- una cabeza de ajos
- un vaso de vino blanco
- aceite

Elaboración
Limpiar los champiñones con  una servilleta y quitarles el rabo.

Calentar aceite en una cazuela y añadir los ajos bien troceados.

Dejar que se doren y echar los champiñones.

Rehogarles un poco y echar el vino blanco.

Dejar que se hagan a fuego medio durante 20 minutos.

¡Muchas gracias mamá por mandar tu receta! Últimamente, no sé porque, uso mucho los champiñones, para el arroz, para el cuscús, para las lasagnas... Pues mira tú que casualidad que estando a unos 2000km de distancia y sin hablar del tema en mi casa también les ha dado por comprar champiñones! Pero ellos los cocinan en salsa. Así que aquí os pongo la receta. Es muy sencilla y el resultado es muy bueno. Espero que os guste y que la pongáis en práctica. 

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